Espárragos verdes con jamón

Feliz día de Sant Jordi!

Me encanta este día! Llamadme romántica o lo que queráis :) pero creo que es una tradición tan bonita... Los chicos regalan rosas a las chicas y las chicas libros a los chicos..... Las calles llenas de paradas con libros increíbles y rosas preciosas de todos los colores..... 

Por eso hoy en el blog os enseño ha hacer esta receta, os aseguro que vais a dejar sorprendido a quien se la preparéis, a vuestra pareja, amig@, etc.

Yo la he puesto hoy en motivo de Sant Jordi pero la podéis preparar cuando queráis porque es facilísima de hacer, con unos ingredientes muy fáciles de encontrar, muy rápida y lo mejor de todo......solo manchamos una bandeja de horno!

(Os cuento un secreto pero no se lo digáis a nadie ;) aunque me parezca precioso este día y muy bonito lo de regalar una rosa, yo prefiero que me regalen un libro! y mas si es de cocina! así que ya os contaré si hoy me cae alguno :D, antes prefería la rosa pero desde que tuve la brillante idea de pedir un libro soy mucho mas feliz este día)

Vamos con la receta!

Ingredientes:

• espárragos verdes
• lonchas de jamón
• un chorrito de aceite
• sal
• pimienta

Los ingredientes van un poco a ojo, yo compré dos manojos de espárragos porque eramos cuatro para comer, pero esto lo dejo a vuestra elección.

Lo mismo os digo con el jamón, compré unas 8 lonchas pero también depende de la cantidad que queráis preparar.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.

Lavamos los espárragos, cortamos la parte inferior blanca y si tiene alguna zona un poco fea pues también la quitamos.

En una bandeja de horno ponemos los espárragos uno al lado del otro, echamos un chorrito de aceite y salpimentamos.

Ahora cogemos las lonchas de jamón y es tan fácil como estirarlas, doblarlas por la mitad o en tres partes dependiendo de lo anchas que sean y las enrollamos de un extremo a otro intentando que quede una forma bonita y lo mas similar a una rosa. 

Por último atravesamos con un palillo la parte inferior para que la rosa no se abra mientras esta en el horno.

Ponemos las rosas boca a bajo (que los "pétalos" toquen la bandeja, así quedaran abiertos) junto con los espárragos, y horneamos entre 15 y 20 min. Aquí si que no os podéis despistar porque probablemente se hará antes el jamón que el espárrago, lo sabréis cuando el jamón este tostado y haya soltado la grasa. El espárrago es tan fácil como coger un cuchillo y pincharlo, si vemos que esta blando significa que ya está.

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco para poder sacar el palillo del jamón sin que se nos rompa y ya esta! solo nos falta emplatar! Como veis en la foto, he puesto los espárragos verdes en el plato, en la punta he colocado el jamón y queda así de bonito!

Muchas gracias por leerme, espero que os guste y lo dicho, feliz día de Sant Jordi!

Eva