miércoles, 7 de mayo de 2014

Gelatina de kiwi y nata


Hola a tod@s!
Hoy os traigo un postre que necesita solo 4 ingredientes muy sencillo de preparar.
Lo he querido compartir con vosotros/as porque a parte de estar buenísimo es un postre muy vistoso y bonito, me encantan como quedan las pepitas :) 
Lo podéis probar con otras frutas, yo lo hice con fresas y también quedó espectacular, serían unas 4 o 5 fresas de tamaño mediano por cada kiwi.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 6 kiwis + 2 para decorar
  • 125 ml de nata líquida
  • 120 gr de azúcar
  • 5 hojas de gelatina

Elaboración:

Para la capa de los kiwis:

Empezamos poniendo 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. 
A continuación pelamos los kiwis, los cortamos en trocitos y los ponemos en un cazo con 3 cucharadas de agua y 2 cucharadas de azúcar, (si lo hacéis con otra fruta como por ejemplo las fresas hay que poner menos agua).
Cocemos aproximadamente 3 minutos o hasta que el kiwi esté blandito. 
Retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida.
Removemos hasta disolverla por completo y repartimos en los moldes, yo lo hice en moldes pequeños pero lo podéis poner perfectamente en uno grande el único inconveniente es que tardará mas es solidificarse.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera.

Para la capa de la nata:

Hacemos el mismo procedimiento con las hojas de gelatina restantes. 
Calentamos en un cazo la nata con el azúcar que nos ha sobrado.
Cuando veamos que el azúcar está disuelto retiramos del fuego e incorporamos la gelatina escurrida y removemos hasta incorporarla.
Dejamos enfriar un poquito y rellenamos los moldes con mucho cuidado, en un principio si lo hacéis con moldes pequeños cuajará en un momento y no habrá peligro de mezclar los colores pero por si a caso aseguraros  de que esté un poco cuajado.

Reservamos en la nevera unas 4 horas o hasta que veamos que esta completamente cuajado.

En el momento de servir podéis decorar con kiwi troceado como en la foto.

Espero que os guste y muchas gracias por leerme!!



Eva

18 comentarios:

  1. Que rico y que bonito queda , gracias por quedarte en mi blog yo me quedo aqui besitos

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    1. muchas gracias por comentar y quedarte por aquí!

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  2. Que plato tan bonito, con ese colorido! Te ha quedado genial!

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  3. Que rica tiene que estar esta gelatina! habrá que anotar para prepararla! bss

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    1. esta muy buena de kiwi y de fresa! apuntatela porque esun postre muy simple que queda muy vistoso ;)

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  4. Pero que cosa más bonita!!!!! me encanta su colorido y su sabor me lo reservo para cuando lo prepare! un besazooooo

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    1. pues a ver si lo preparas y mandas foto! ;) bss!

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  5. Qué presentación más linda, felicidades por tener tan buena idea :)
    Besitos

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  6. Qué chulo! me encanta la idea para hacerla con distintas frutas. Pásate por mi blog que tienes una sorpresa que espero te haga ilusión. Un beso.
    Monie

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    1. queda muy bonito si sirves de varias frutas :D ahora mismo me paso!!!!!!! gracias por comentar! bss!!

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  7. Mmmmm que receta más rica y fresquita ahora que viene el calorcito!!! Seguro que está buenísima y quedó muy bonita :-) Te he dejado una cosita en mi blog, espero que pases a verla y te guste :-) Un besito!!

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    1. es un postre ideal para estos dias :) ahora mismo me paso!! bss!

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  8. ¡Fíjate qué rápido he venido! Y es que me ha interesado mucho esta receta que tiene que estar muy rica. Me voy a ver más.
    Saludos!

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  9. Qué bonito te ha quedado Eva. La verdad que es fácil, vistoso y sabroso... ¿algo más que pedir? Creo que no jajajaja. Besitos guapa.
    Ana - La que se avecina en mi cocina

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