sábado, 8 de marzo de 2014

Pastel de carne


Segundo post! Este es rico rico y muy fácil! Se puede comer tanto frío como caliente, la carne queda muy jugosa y al hacerlo con carne picada mixta de pavo-pollo hace que sea mas ligero. Esta receta es adaptada del blog: una fiera en mi cocina. Espero que os guste tanto como a mi y a mi madre (que a ella le encantó :D).


Ingredientes:

 Para la carne:

  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 400 gr de carne picada mixta pavo-pollo
  • 40 gr de vino blanco
  • 2 tomates rallados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta


 Para el puré:


  • 600 gr de patata
  • 2 nueces de mantequilla
  • sal
  • queso rallado

Vamos con la preparación de la carne!

Primero tenemos que picar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo y las zanahorias, éstas últimas que sean lo más finas posible porque sino podrían quedar duras.

El siguiente paso es poner el aceite en una sartén y pochar muy bien las verduras a fuego lento para que no se quemen.

Una vez pochadas, añadimos la carne picada, salpimentamos y removemos constantemente para que queden todos los ingredientes mezclados.

Cuando la carne ya está hecha, añadimos el vino y dejamos cocer entre 2 y 3 minutos, hasta que quede bien integrado.

Añadimos el tomate rallado y cocinamos entre 10 y 15 minutos. Rectificamos de sal si hace falta y ya lo tenemos listo!

Preparación del puré:

Pelamos las patatas y las ponemos a hervir con sal. Una vez cocidas las chafamos con un tenedor o las pasamos por el chino. Añadimos la mantequilla y removemos hasta integrarla por completo y el puré ya está!

Montaje:

En una fuente apta para horno, ponemos la carne, el puré, el queso rallado y gratinamos.


Disfrutad con la receta! Gracias por leerme!

Eva

9 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Muchas gracias por comentar!! haces bien en apuntartela porque de verdad que es muy fácil y muy buena!

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  2. Muy buena combinación siempre la de la carne picada con el puré de patatas, seguro que está muy jugoso y rico :)
    Besos

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    1. gracias por comentar!!! nos vemos entre receta y receta!

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  3. muy rico enseguida me pongo a hacerlo y te cuento

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  4. para cuando la siguiente receta voy probando todos los dias para ver si me encuentro una sorpresa

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  5. Muy buena receta tanto para los más peques como para los que no lo son tanto.

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    1. Si, esta es una receta para todos! gracias por comentar!

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